文章插图
1、食材：红糖、水、糯米粉、粘米粉、花生油 。
2、用一个大盆子把糯米粉和粘米粉倒下 。
3、红糖块放5碗水煮化（糖水一次性煮够量，搅拌米粉时不能用冷水或再加其他水分） 。
4、加上半碗花生油 ， 慢慢倒进米粉里搅拌均匀（边倒糖水边揉面团，注意不要放的水量太多或太干，这个度要慢慢拿捏）直至面团全部渗人水分，表面光滑柔软 。
5、用一个较大的不锈钢盆子，盆子内底部涂上一层花生油（蒸熟后容易取出） 。
6、把揉好的面团铺在盆子里，均匀压平，上锅隔水大火煮开，中火蒸2个小时左右 。
【糯米面红糖糕做法和配方】7、蒸好了，放凉；刀沾一点水，切开年糕 。这时可以直接食用了 。

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