【皮蛋炒青椒】1、主料：皮蛋3个 。
2、辅料：青辣椒100克，蒜蓉20克，葱花少许，碘盐5克，色拉油50克 ， 酱油5克，醋5克 。
3、制作：将皮蛋剥壳切瓣，青椒切碎 。炒锅上火，倒入色拉油，把青辣椒、蒜蓉煸出香味，再将皮蛋倒入锅内，淋上酱油、醋，撒葱花出锅装盘即可 。
【皮蛋炒青椒】1、主料：皮蛋3个 。
2、辅料：青辣椒100克，蒜蓉20克，葱花少许，碘盐5克，色拉油50克 ， 酱油5克，醋5克 。
3、制作：将皮蛋剥壳切瓣，青椒切碎 。炒锅上火，倒入色拉油，把青辣椒、蒜蓉煸出香味，再将皮蛋倒入锅内，淋上酱油、醋，撒葱花出锅装盘即可 。