细菌|女子高烧42℃住进ICU，只因做了这件寻常事冰箱|高烧|剩饭|患者|陈女士

在日常的生活中
无论是在家自己做饭
还是点外卖
剩点饭菜总是在所难免
很多人不愿意浪费
会将剩饭剩菜放进冰箱
第二天加热后再吃
可是有人却因为吃了剩饭进ICU

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日前，广州一女子持续多日高烧未退
且陷入昏迷
最终查明是感染了李斯特菌
而感染原因
有可能是食用外出聚餐打包回来
放冰箱里的炒鸡饭
高烧多日未退，最高烧到42℃
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家住广州黄埔的陈女士（化名）今年56岁，自退休后，她工作日在家帮忙带孙子，每逢周末就约上好姐妹外出游玩品尝美食，日子过得舒适自在。 11月1日，陈女士突然有些发热，以为是普通感冒，便在小区里的诊所问诊。
然而对症治疗后，不仅烧没退（已做了核酸检测），还出现了抽搐的症状。 “精神很差，在家晕了过去。 ”陈女士的妹妹陈姐说，家属随即将她送往附近医院。
在当地医院，陈女士不仅昏迷不醒，还一直高烧不退。 “在ICU住了4天，体温最高烧到42℃ ，基本都徘徊在39℃ ，冰敷都不能把体温降下来。 ”回忆起当时的情形，陈姐至今仍心有余悸。
为寻求进一步诊疗， 11月16日，陈女士在家属的陪同下，辗转来到广东三九脑科医院。
医生查明是“李斯特菌”感染
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该院接诊的神经内二科主任钟水生结合患者的病史和体征，认为是颅内感染的可能性较大。最终，在患者的脑脊液及血清中找到了李斯特菌，进一步证实了钟水生的判断。给予抗感染等对症治疗后，陈女士的症状逐渐好转，将于近日出院。

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△患者影像片显示，颅内有脑膜广泛强化，提示存在颅内感染
原来，主管医生唐晓梅在追问病史时了解到，患者在发病前两天，曾吃了聚餐时打包回来存放在冰箱的炒鸡饭。 “当时就觉得那个饭不大对劲。 ”陈姐说。

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△患者术后恢复
“怀疑是食用不卫生食物导致的细菌感染。 ”钟水生介绍，李斯特菌病是危害最严重的食源性疾病之一，具有超强的“杀伤力” ，但是否会引起感染，取决于个体的年龄与免疫状况。 “免疫功能正常的人吃了被李斯特菌污染的食物一般不会得病，或只有轻微的症状，但很快就能自愈。但对于孕妇、老人、儿童等免疫力低下的人，很可能致命。 ”

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李斯特菌在自然界广泛分布，在0~45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，因此也被称为“潜伏的冰箱杀手” 。
钟水生提醒，冰箱要定期清洗或消毒，存放在冰箱的食物要生熟分开，并且冷藏过的熟肉制品再次食用前要彻底加热。 “特别注意尽量避免食用未经巴氏消毒的牛奶、软奶酪等高危食品。 ”
【细菌|女子高烧42℃住进ICU，只因做了这件寻常事】那么，剩饭还能不能吃？
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剩饭能吃是能吃，但并不太推荐吃。
如果实在是要吃剩饭，那么尽量不要把剩菜上顿热了下顿再热，毕竟反复加热会降低食材的口感，营养价值也会下降，特别是维生素更是被破坏殆尽。下面两条一定要注意：