人参蒸鸡油汤圆

1、食材:人参30克,玫瑰蜜、樱桃蜜各150克,白糖1500克 , 面粉150克,糯米粉5000克(其中粳米粉为20%),黑芝麻300克 。
【人参蒸鸡油汤圆】2、做法:人参润软切片,烘干,碾细粉 。鸡油熬熟滤渣晾凉 。面粉用文火炒黄 。黑芝麻炒香捣碎 。把玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状 , 加白糖、人参粉、鸡油、炒面粉、黑芝麻合匀,揉至滋润,压成扁平形,用刀切成1.5厘米见方的小块(约400个) 。如不用玫瑰蜜、樱桃蛮,而用黑芝麻,则如法制成芝麻心子 。将糯米粉和匀,揉成粉团,搓成长条,揪成约重12.5克重的剂子400个,包上心子,捏成汤圆 。水烧沸,下汤圆,煮至汤圆浮在水面上约3分钟 。随意服食 。