花蛤煮不开怎么办

1、蛤蜊没有煮熟,煮的时间不够就会不张口,只要多煮一会儿即可 。另外如果蛤蜊是坏死的 , 就会煮不开口,这样的蛤蜊是不能吃的 。
【花蛤煮不开怎么办】2、没煮开的不一定都是死花蛤,炒前烫花蛤的时候 , 有时是在锅底 , 水温度上升快没来得及打开就烫死了 , 所以,烫花蛤时火要小一点让水温上升的慢一点 , 一直翻动花蛤,没开的花蛤用锅铲轻轻地敲几下,有的就打开了 , 没有开的过冷后撬开看看 , 没有变味变质的都是好的,再炒或者煮一下就行了 , 不然,没有开就不要了,浪费很多的 。