姚策|肉吃得越多，越容易患癌症？医生提醒：有3类肉，千万别贪嘴( 二 ) 姚策

2.烧烤。

中国人对烧烤的执着，一如既往。
可是烧烤也可能伴随着不健康，稍不注意食物就被烤焦了，在高温作用下，很多肉类会形成一些芳香烃以及衍生物，这类物质都是致癌的，可能增加胃肠道癌症的发生。

3.腌制肉。

无论是香肠还是腊肉，这类肉制品在腌制的时候会产生很多亚硝酸盐，而这种物质也是世卫组织明确提出的致癌物质。
另外腌制肉中含有很多食盐，高盐饮食也容易导致血压的问题，吃肉的时候要注意量。

总结。吃肉很不健康吗？
这种事情肯定要辩证着看，在以前大家生活水平都不高，过年过节才吃上一顿肉，很明显肉类是非常好的蛋白质来源，多吃一点肉也无妨。
但是随着生活质量的提高，肉类已经成了餐桌上的常客，我们吃的肉也越来越多。
可是任何事情都是不能走极端的，太少对身体不好，吃得太多肯定也会有一些风险。
所以一定要适可而止，找到正确的度。
吃肉的同时也要注意饮食的均衡，少吃些肉，留出空间，多吃水果和蔬菜，别把饮食弄得太单一。

参考文献
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