神器|吃得多却吸收少？还真有这种减肥「神器」效果|受试者|文献|减肥|研究

身边总是有朋友说，我就是吸收太好了，才会这么胖！有没有什么东西吃了能让我少吸收点儿？
还真有这样的「神器」，其中最火的当属白芸豆提取物，这篇文章就来分析分析吃它减肥靠谱吗？
一、白芸豆提取物的宣传效果

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▲图：白芸豆
电商平台也叫它「白芸豆阻断剂」，宣传说「餐前来2粒，能阻断碳糖吸收，让你嗨吃无忧」。
按照下面这张图的算法，饭前吃600毫克，就相当于少吃1.5碗米饭(约150克) ，由此少摄入的能量(约200千卡)相当于做60分钟健身操。

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展开全文大多减肥女生正餐主食也就吃150克米饭，如果宣传是真的，那饭前吃600毫克「白芸豆阻断剂」，米饭就相当于没吃。
真有这么好的效果吗？原理又是啥呢？且听我细细讲来。
二、白芸豆提取物阻断淀粉水解的原理

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米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉只有最终被分解成葡萄糖，才能吸收入血，而这一系列分解过程的第一步主要由α-淀粉酶完成。
白芸豆提取物中含有抑制α-淀粉酶的成分，所以被称为「白芸豆阻断剂」，这就是白芸豆提取物阻断碳糖的原理。
不过理论归理论，效果如何还得看研究。
三、白芸豆提取物跟减肥相关的研究

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美国国家卫生研究院分析了2004-2014之间发表的9篇关于白芸豆提取物和减肥相关的文献，得出的结论是：
白芸豆提取物可能对体重和体脂有轻微影响。 [1]

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▲图：截图来自美国国家卫生研究院
欧洲食品安全局2014年也审查了4篇白芸豆提取物和减肥相关的文献，得出的结论是：
这些证据都不足以确定食用白芸豆提取物和减肥之间的因果关系，并驳回了企业提交的「白芸豆提取物有助于减肥」的声称。 [2]

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▲图：截图来自欧盟食品安全局
虽然这都是2014年之前的文献分析结果，但是因为审查机构非常权威，所以整理出来给大家看看。
那有没有最新证据呢，当然有。
2020年发表在《Nutrients》杂志上的一篇综述[3] ，汇总分析了13项白芸豆提取物和减肥相关的人体实验，遗憾的是其中11篇都是2014年之前的，只有1篇是2014年的， 1篇是2020年的，我们就来看看这两篇较新文献的研究设计和结果吧。
2014年发表的这项研究[4]是在德国开展的，受试者有124人，要么超重要么肥胖，他们随机分到实验组(62人)和安慰组(62人) 。
两组每天均比平时少摄入500千卡热量，碳水化合物的供能比均为40% ，差别就在于实验组三餐前均会服用1000毫克的白芸豆提取物，安慰组服用的则是和对减肥肯定没啥用的对照物， 12周后减肥效果如下表。

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由表可知，实验组和对照组的数据差异确实挺显著的，可是：
对于实验组而言，每天要少吃500千卡的能量(会有比较明显的饿肚子的感觉) ，还服用3000毫克的白芸豆提取物， 3个月才减2.9千克体重，这减肥效果也不咋样吧。