神器|吃得多却吸收少？还真有这种减肥「神器」( 二 ) 效果|受试者|文献|减肥|研究

再来看看2020年的研究：
这项研究是在中国做的，受试者有114名成人(对照组58人，其中男性28人女性30人；实验组56人，其中男性29人女性27人），都是肥胖患者。
实验组每顿正餐前服用800毫克白芸豆提取物，安慰组服用对减肥没帮助的麦芽糊精， 35天后实验组的体重和脂肪分别平均减了2.24千克和1.95千克，显著高于安慰组(体重平均降了0.29千克，脂肪平均减了0.5千克) ，这么看的话，服用白芸豆提取物的减肥效果还是挺好的。
不过仅凭样本量这么小的这个实验，仍然不能得出「服用白芸豆提取物有助于减肥」的结论。
四、关于白芸豆提取物这4个点也得知道 1、α-淀粉酶只是淀粉分解第一步中参与最多的酶，而非所有酶。
它只能剪断下图红箭头处的键，却不能剪断下图蓝色、绿色和黄色箭头的键。

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▲图：淀粉分解过程
另外白芸豆中的α-淀粉酶也不一定能跟所有的α-淀粉酶接触去抑制其活动；还有，在口腔里也有淀粉酶分解淀粉，而白芸豆提取物可没混到饭里吃的，所以这部分淀粉的分解它也参与不了。
总之别以为服用了白芸豆提取物就完全阻碍了所有淀粉分解的第一步。
2、α-淀粉酶抑制剂只能抑制α-淀粉酶的活性，影响淀粉分解的第一步。
但是像水果、果汁中的糖主要是蔗糖、果糖，牛奶里的糖主要是乳糖，再有我们吃得甜食里的糖也主要是蔗糖， α-淀粉酶抑制剂可影响不了这些糖的消化和吸收。
所以不能以为服用了白芸豆提取物，这些糖也能很放肆开吃。
3、α-淀粉酶抑制剂也怕酸，所以经过胃酸洗礼活性也会下降甚至丧失。
像市面上有些产品是压片糖的形式，直接嚼着吃，可别指望它们经过胃酸还有多少活的能进入小肠发挥作用。
4、虽然整体很安全，但是也有人会胀气、便秘或腹泻。
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参考文献：
[1]https://ods.od.nih.gov/factsheets/WeightLoss-HealthProfessional/#bean
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【神器|吃得多却吸收少？还真有这种减肥「神器」】[5]Wang S., Chen L., Yang H., Gu J., Wang J., Ren F. Regular Intake of White Kidney Beans Extract (Phaseolus Vulgaris L.) Induces Weight Loss Compared to Placebo in Obese Human Subjects. Food Sci. Nutr. 2020;8:1315–1324. doi: 10.1002/fsn3.1299. [PMC free article]