血糖生成指数|糖尿病患者到底能不能吃面条、粥类？若想稳定血糖，2种主食少吃

无论到哪儿，几乎都能听到关于糖尿病患者在讨论吃什么的事，为了控制血糖他们对主食尤其关注。那么，主食到底对糖尿病患者有多大的影响？

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现如今的主食已经不能和过去相提并论，如今都是精白米面类的美食，白面和白米带来的口感让人流连忘返。
可在细加工之下，相对应的缺点也暴露无疑，精细主食的背后留下了较多的碳水化合物，剩下的营养物质少得可怜，若大量摄入热量的增加，导致的肥胖则是多种慢性疾病的帮凶，对预防糖尿病人群也不利。

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也不是说糖尿病患者一口主食都不能吃，而是吃对主食，那糖友能不能吃面条和粥类呢？
你是不是也听说过关于糖尿病患者不适合吃粥和面条的说法，这是不是对的？单从热量上对比，面条和粥类的热量不如白米饭，几乎可以占到一半左右。

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可要论消化速度，加入水分后粥和面条，都变得消化率大大提升，加之粥类和面条不用充分咀嚼，人们就可以进食，对锻炼肠胃也不利。
还有糖尿病患者都关心的血糖生成指数，在常见的粥类中，譬如大米粥血糖生成指数69、黑米粥42、玉米渣粥51、小米粥60、燕麦粥55，偶尔吃粗粮粥是可以的，不适宜长期大量吃。

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对于面条也是如此，大家还需注意食用的方式，以蒸、煮、炖为主，少放植物油、食盐、糖类，可放入丰富的新鲜蔬菜、水产品等，除了面条和粥类要注意，这几种主食还需少吃：
【 血糖生成指数|糖尿病患者到底能不能吃面条、粥类？若想稳定血糖，2种主食少吃】面包类主食：如今的主食多种多样，诱惑力都非常大，针对糖尿病患者偶尔也会有馋了的时候，购买点无糖面包也是经常的事。

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但要记住这类美食不适合当主食吃，即便符合无糖的标准，和精白米面相同的是，热量也不低甚至更高于精细主食，升糖指数很高。
由于脂肪含量较高，还有可能使糖尿病患者兼并其他慢性疾病，如常见的高血压、高血脂。

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即食类：如即食燕麦、方便面等，有的糖友可能会说燕麦片不是降血糖的吗，原始燕麦中确实富含膳食纤维，可稳定餐后血糖，但即食燕麦经过多次加工之后反而变成了速食品，营养价值流失，还可能升高餐后血糖水平。
还是建议大家选择未加工的燕麦，早餐煮着吃更好。