复合调味料|中国癌症高发，是吃太多添加剂惹的祸？医生：4种添加剂少碰( 二 )

04添加剂过量添加有害健康，这4种添加剂要少吃
甜蜜素
这是最常用的甜味剂之一，你爱吃的零食甜点基本上都添加了甜蜜素，其甜度是蔗糖的40~50倍，若长期摄入甜蜜素超标的食品，会对肝脏神经系统造成一定危害，因此在平时尽量少去超市买甜点零食和各种饼干制品。
甜蜜素常见于下列食品中：
有冷冻饮品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、凉果类、果糕类、腌制的蔬菜、熟制豆类、腐乳类、带壳熟制坚果与籽类、脱壳熟制坚果与籽类、面包、糕点、饼干、复合调味料、饮料类、配制酒、果冻。

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如果想要尽可能少地摄入甜蜜素等食品添加剂，最好的办法就是不吃含有甜蜜素的产品，因为甜蜜素除了增加甜度、起到代糖作用外，没有任何营养。
如果无法做到不购买已经加工得好的食品，那么在购买的食品时也要尽量选择加工程序少的食品，因为加工的程序越多添加甜蜜素等食品添加剂的概率越大。
山梨酸及其钾盐
山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂，在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排出体外，若长期过量摄入这种添加剂，也会对人体的骨骼生长，肾脏肝脏健康造成影响。

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以下是含有山梨酸钾的食物：
(1)肉、鱼、蛋、禽类制品 ;
(2)果、蔬保鲜;
(3)胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果冻;
(4)酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇;
(5)肉灌肠 ;
(6复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即食笋干;

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硫酸铝钾
这就是我们常听的明矾，是食品加工中最常用的食品添加剂使用过后会产生铝残留，
研究表明，铝在一定剂量下具有神经毒性，生殖毒性发育毒性摄入过量的铝会影响儿童智力发育，并且还会诱发软骨病和骨质疏松。

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虽然铝具有毒性并不意味着只要摄入就会给健康产生危害，只要保证食品中的铝残留量符合国家标准规定，正常石油情况下不会影响健康。
明矾最常见于油条当中，平时尽量少吃油条。
亚硝酸盐
亚硝酸盐是一类无机化合物，总称常见于肉类，鱼类和奶酪产品的添加剂中，起到护色，调节食物风味的左右。
若一次性摄入200~500毫克的亚硝酸盐的话，就有可能会中毒，亚硝酸盐进入人体之后会分解成亚硝胺，体内的亚硝胺含量太高的话，也会增加患上胃癌肠癌的风险。