营养|网红零食儿童奶酪棒，这么多到底怎么选？选对奶酪注意这3点！奶制品|零食|儿童|孩子|含量

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最近几年，一种新的零食开始兴起——奶酪棒。
很多爸爸妈妈们看到奶酪棒，也会忍不住给孩子买。
但是也一些人说，奶酪棒的营养价值不高，不能给孩子吃。
奶酪棒的营养到底如何？能不能给孩子吃？如何挑选奶酪呢？今天我来跟大家聊聊奶酪。
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奶酪棒的营养如何？
奶酪其实是一种营养价值很高的奶制品。
奶酪是牛奶发酵而成的一种奶制品，它的制作过程跟我们传统的豆浆做豆腐非常接近。制作奶酪的时候，先在牛奶里加入凝乳酶和其他凝乳剂（一些钙盐、钠盐）让牛奶凝固，再挤出多余的水分，就得到了奶酪。

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由于制作奶酪过程中要将水挤掉，奶酪在一定程度上可以看作是牛奶的浓缩物, 10kg牛奶才能加工出1kg奶酪，所以经常有人说奶酪是“奶黄金” 。
奶酪棒是用奶酪做成的一种食品。奶酪棒中几乎含有牛奶全部的营养成分，钙、蛋白质、脂肪酸、维生素A ， D、等，所以，奶酪其实也是一种营养健康的食品。
那么，奶酪棒的营养到底有什么好呢？

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01
补钙的好选择
我们大多数人的钙摄入量都没有达到推荐量，缺钙会使人容易得佝偻病、骨质疏松症等问题。
奶酪的钙含量一般来说能达到牛奶的5倍，好的产品甚至能达到10倍。而且，相比钙片，奶酪中的钙吸收率更好，还含有利于钙吸收的维生素D ，奶酪就是一种很好的补钙食物。
02
体积小，营养密度高
奶酪相当于是浓缩的奶制品，它的营养密度更高，同样重量的产品，奶酪比牛奶的营养更多，蛋白质含量更高。
考虑到孩子的胃容积还是比较小，一次性让孩子喝一大杯酸奶可能都还比较困难，但吃两个奶酪棒还是很轻松的，把有限的胃容积用来装营养密度更高的食物，奶酪无疑是更好的选择。
要知道，美国最新的膳食指南也建议我们平时要尽量吃营养密度高的食物哦。
03
对乳糖不耐友好
奶酪对乳糖不耐受人群很友好。奶酪在制作过程中，大部分乳糖随乳清被排出，而且发酵也会消耗一定的乳糖，所以，吃奶酪就不用担心乳糖不耐的问题了，奶酪非常适合乳糖不耐的人。

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2
多大的孩子可以吃奶酪？
理论上讲， 6个月后酸奶、奶酪等奶制品就可以作为辅食让宝宝少量尝试了，美国儿科协会也认为6个月后就可以给孩子开始吃奶酪。
如果尝试后发现不过敏就可以继续吃；3岁以后，孩子就可以每天吃了。
对于喜欢吃奶制品的孩子，奶酪可以作为除了牛奶和酸奶之外的另一种选择，还可以给孩子增加新鲜感，让他（她）乐于尝试；而对于不太喜欢喝普通牛奶的孩子，奶酪也可以作为一种摄入乳制品的替代方案，没准可以打开新世界大门。

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