肠胃|87岁国医大师沈宝藩，分享餐桌上的养生法，简单易行，你也试试苦瓜|疾病|医生

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87岁的国医大师沈宝藩，是新疆中医医院的首席专家，也是目前新疆唯一的一位国医大师，最擅长的是治疗心脑血管疾病。
虽然沈老是八旬老人了，但他一周六天半都在繁忙的工作，不仅要上门诊坐诊，还要查房，带教，如此大的工作量，沈老仍然保持着充沛的精力，身体精神都不输年轻人。
谈及他的养生之道，沈老认为“药补不如食补、食补又不如神补” 。沈老说他的养生法全都藏在餐桌上，通过食补可以达到延年益寿的目的。沈老认为食补要注重适量和调和两个方面。

食补方面，沈老认为多吃这几样食物有益于养生1、巴旦木
巴旦木中蛋白质含量高，适量食用可以起到强身健体，补脑益脑，补养气血，润肠通便的作用。
不过巴旦木性温，如果吃太多容易上火，这样反而不利于养生，所以沈老建议每天吃巴旦木的量要控制在十粒，如果有上火症状的人则不建议食用。
2、羊肉
新疆的羊肉，肉质细嫩，没有膻味非常好吃，而且羊肉的营养价值也非常高，可以养肝益肾，补气壮阳，补精血健脾胃，益虚劳，特别适合大病痊愈的人，或是怕冷的产妇。
不过羊肉也是温性食物所以吃多了也容易上火，所以要控制好量。新疆人爱吃羊肉，也吃得多但很少上火，一是和新疆人的体质有关，二是新疆人在煮羊肉时通常会放一种产自南疆的恰玛古。

恰玛古在新疆有着长寿圣品之称，它是种凉性食物，有补气润肺的作用，滋补性强但不易上火，所以和羊肉一起搭配堪称绝配。
不过恰玛古只在南疆普遍生产，别的地区恐难买到，如果买不到可以用萝卜来代替，萝卜炖羊肉也有助于羊肉的消化和吸收。

沈老还指出食物都有着各自的属性，所以食补时要遵循调和之道，比如温热属性的食物就可以用凉性食物搭配，这样能起到调和作用，突出食物的补益性。
一般来说含糖量高的水果大多偏温性，所以可以在适量的原则下同凉性的食物一起搭配来吃，注意再好吃的食物也不可暴饮暴食。
养生要保持生活规律
沈老爱好读书，他认为读书可以养性。他读的书不止限于中医药专业，涉猎广泛，虽然上了年纪，但是却能紧跟时代步伐。
沈老的生活作息也一直非常有规律，因为乌鲁木齐和北京时间有着二小时的时差，所以他总是在早上七点左右起床，到了晚上12点左右睡觉，中午时还要睡上半小时以上的午觉。

最后，沈老还有一个养生秘诀那就是不让自己闲下来。沈老工作非常充实，每天他都会提前半小时以上到医院，全身心地投入到工作中，以治病救人为乐，这也是他之所以年过八旬依然有这么好的精力的一个原因。
除了平常的工作，沈老还要经常去外地参加会诊和会议，所以沈老的时间总是安排得井井有条，分秒必争。
沈老认为神补关键在于养神，只要提高精神修养，保持乐观舒畅的心情，放平心态，注重睡眠，这样就能延年益寿。