早餐把韭菜这样煎成饼，解决上班族的苦恼，营养好吃还不用起早

上班族的烦恼

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同样作为一个北上广深的上班族，也许都有这样的烦恼，休息时间睡不够，想早起吃点有营养的早餐又起不来，结果最终还是豆浆油条馒头玉米这些街边食品应付了一天最重要的早餐，甚至我身边一些同事干脆就不吃早餐了。其实这些都是一种不好的现象，不吃早餐或者早餐营养不够可能会让我们身体发生变化，首先可能会使人发胖，还有就是精神面貌会比较差，做事效率低等问题，其实大多数问题我们都知道，只是工作压力大，晚睡成为了习惯，而早起却做不到，那么就只能从快手早餐来解决啦。
【早餐把韭菜这样煎成饼，解决上班族的苦恼，营养好吃还不用起早】鸡肉韭菜煎饼+橙子

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今天这道早餐膳食搭配均衡，有青菜有肉和水果，鸡肉富含蛋白质，韭菜补充矿物质，橙子又有丰富的维生素C 。而且做法简单，很多东西都是可以晚上提前做好，第二天起床直接小火煎成饼就可以啦，外皮酥脆内部鲜香，最后再来点橙子解腻提神，然后活力满满的一天就这样开始啦。
食材准备

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主料：韭菜100克、鸡胸肉200克
辅料：手抓饼皮2张、鸡蛋1个
水果：橙子1个
调料：食盐半小勺、蚝油半勺、胡椒粉1小勺、淀粉1勺、食用油2小勺
主料、辅料和调料可以根据实际用量和个人口味进行调整，水果可以根据个人喜好调整。
韭菜煎饼我直接用的是手抓饼皮，快手菜直接是买现成的比较方便，当然有时间的朋友周末也可以自己做好饼皮然后冷冻起来，想吃的时候拿出煎一煎就可以吃了，非常方便。
制作步骤

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步骤1：先处理食材，把韭菜清洗干净后，切成韭菜末，然后尽可能捏干水分备用，然后将鸡胸肉清洗干净后剁成肉糜，鸡胸肉本身比较柴，尽量剁得细腻一点，这样吃起来口感会比较好，然后接下来就是调馅。

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步骤2：先将剁好的鸡胸肉糜用碗装好，打入一个鸡蛋，放入小半勺食盐、1小勺胡椒粉、半勺蚝油后先打散搅匀，搅到鸡肉变得微微黏稠就下入1勺淀粉和韭菜末，搅拌均匀就可以了。

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步骤3：将馅料包入手抓饼中，然后可以包成自己喜欢的形状，最方便最快的方式就是像包饺子一样对折后把边缘压收口压紧就可以下锅煎啦。煎饼的时候只需要2小勺食用油就可以了，最重要的是锅要足够热，不然煎饼一下去就粘锅了，大火给锅预热，小火慢煎，煎到两面金黄酥脆就可以出锅摆盘，水果可以直接切成自己喜欢的形状，这样一道搭配均衡的早餐就做好啦。
小贴士

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1、步骤1和步骤2我们可以利用周末或者晚上的时间先制作好，然后放到保鲜盒速冻起来，想吃的时候直接拿出来，包上手抓饼皮就可以下锅煎制啦。
2、煎饼的时候要用小火，火太大的话容易使饼皮烧焦，如果家里有双面煎锅就很方便啦，直接把包好的韭菜鸡肉饼放进去，洗漱完毕就直接可以吃了。

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今天这个懒人营养早餐分享给大家，早餐把韭菜这样煎成饼，解决上班族的苦恼，营养好吃还不用起早。早餐的问题是上班族的苦恼，也是铨大我自己的苦恼，早餐这道韭菜鸡肉饼也是对生活的一种思考吧，希望大家能够喜欢。返回搜狐，查看更多