都可以 。黄瓜皮的味道有一定涩味,如果榨汁的时候不去皮,会影响黄瓜汁的口感 。但是如果不介意口感方面的问题,并且图省事 , 也可不用去皮 。
【黄瓜榨汁去皮还是不去皮】拓展资料:黄瓜(学名:Cucumis-sativus-L),属葫芦科甜瓜属植物 。广泛种植于温带和热带地区,分布于中国各地 。花果期为夏季,是中国夏季主要蔬菜 。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉 。茎、枝伸长,有棱沟 。卷须细,不分歧,具白色柔毛 。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙 , 有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑 。
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