1、排骨洗净 ， 用蚝油，料酒、淀粉，糖，蒜汁，姜汁，老抽，鸡精 ， 腌制入味备用 。
2、提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅 ， 放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油，加入适量热水，大火烧开转小火，不时开盖用筷子搅拌一下，以防粘煲也为了让米粒受热均匀
【排骨煲仔饭的做法】3、待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内米饭的边际淋油，加入排骨铺在米饭上面盖盖，小火煮十几分钟，关火 。再焖十几分钟 。
4、另起一锅注水将青菜烫一下捞出，放入煲内，将蚝油加少许高汤兑汁浇在上面即可 。
- 为什么现代饭店组织机构要提倡小型化与扁平化?
- 木瓜炖排骨的作用与功效
- 卤肉饭家常做法正宗卤肉饭怎么做
- 如何做七彩米饭
- 怎么做卤味好吃
- 几个小妙招解决妈妈困惑 幼儿不爱吃饭怎么办
- 猫到底能不能消化米饭
- 饭店挂四个什么字好
- 糯米饭保温方法
- 新奥尔良烤排骨的做法