5种养生粥的做法养生粥的做法大全

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1、皮蛋瘦肉粥：材料，大米，皮蛋，葱花，姜丝，肉丝，鸡精。做法：先将大米用清水洗几遍，然后加入不足5厘米的水，放入锅中煮12分钟。将肉丝清洗干净，去血水，控干水分，加盐和姜，腌制8分钟。粥煮好后，放在炉子上，小火煨，加入姜丝和猪肉。加入皮蛋、盐、鸡精，继续煮3分钟。最后加入葱花。
2、止咳川贝母梨花粥：做法，川贝母用冷水浸泡1小时后取出；将糯米浸泡在冷水中一小时，然后沥干水分。雪梨洗净，去皮，剖开核，切片，加适量水入砂锅备用，大火煮开后放入糯米，再用小火煮开，煮至米粒开花，汤汁粘稠。加入雪梨片，煮10分钟。用冰糖调味。
3、养生小米南瓜粥：配料：南瓜、小米。南瓜去皮切块，小米洗净放入水中浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅，煮小米30分钟，煮小米的时候用搅拌机把南瓜捣碎；30分钟后加入南瓜煮，继续煮15分钟左右。中间经常搅拌，避免粘锅。
4、鲜菇鸡粥：鸡胸肉切丝，加少许盐和生粉拌匀放入冰箱；将大米洗净放入汤锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火煮30分钟；鲜菇洗净，去蒂，水煮，沥干，切片；将玉米和鲜香菇片放入粥中，小火炖15分钟；转大火，加入鸡丝，边煮边搅拌，至鸡丝变色，加入适量盐调味。
5、咸蛋黄烤鸭粥：大米、糯米用水洗净， (大米：糯米=2:1)；冷水浸泡1小时后，加入少许盐；倒入两勺色拉油，腌制30分钟；咸鸭蛋脱蛋白，只留蛋黄，然后喷上料酒，放入开水锅中蒸。用饭勺背面碾碎备用，从烤鸭上取下鸭胸，切?。唤竺字笫?nbsp;，朝一个方向搅拌，直到米粒沸腾开花；加入蛋黄糊，煮5分钟，然后加入烤鸭。粥一煮开就关火(烤鸭煮久了会变得又紧又嫩，失去很多风味) 。最后加盐，鸡精调味。喜欢香菜味道的同志可以加点香菜粉！
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