1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了 。
【商业蒸馒头和面窍门】2、发面时如果没有酵母 ， 可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15到20克 。面团揉软后，盖湿布4到6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香 ， 入口回甜 。
3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长 ， 如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间 。
4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味 。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔 ， 则说明用碱量适

• 糯米泡多久可以蒸
• 家常蒸蛋糕做法窍门
• 蒸汽涡街流量计怎么调慢
• 蒸肉饼冷水下锅还是热水
• 清蒸波士顿龙虾简介 蒸波士顿龙虾怎么做
• 多功能燃气蒸汽炉怎么用
• 清蒸长脚蟹怎么做
• 股份制商业银行是什么
• 什么是商业模式
• 清蒸鸡怎么蒸才好吃