第一、 炒锅里放入花生油,油热后 , 把葱姜蒜入锅煸香 。
【正宗重庆老火锅底料-制作方法】第二、 再把麻椒,干辣椒入锅炒出红油 。
第三、 再放入辣椒酱,豆瓣酱炒出酱香味 。
第四、 最后加入清水 , 加入香菇,香叶熬煮10分种,这样正宗的重庆火锅底料就制作完成了 。
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