冬天吃大白菜好处多多,却有一大禁忌,还有人不清楚
冬天吃大白菜好处多多 , 却有一大禁忌 , 还有人不清楚 , 别犯错误了
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时间到了 , 冬季很多蔬菜都下架了此实却是大白菜 , 大量上市的季节 , 那么大白菜的功效和作用有哪些呢?今天就让我们一起来看一看吃大白菜的好处 , 以及吃大白菜的禁忌
大白菜是地道的“中国产” , 考古发掘西安半坡遗址出土的陶罐中 , 就曾发现过大白菜 。 我国古代称大白菜为“菘” , 在民间有“鱼生火 , 肉生痰 , 白菜豆腐保平安”之说 , 故大白菜又有“百菜之王”的美称 。
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营养价值
【冬天吃大白菜好处多多,却有一大禁忌,还有人不清楚】白菜营养丰富 , 除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外 , 尚含丰富的维生素
健康功效:
大白菜中有一种叫叫吲哚-3-甲醇的化合物 , 有助于分解和乳腺癌有关的雌激素 , 降低乳腺癌的发病率 。
大白菜含有丰富的粗纤维和维生素 , 能促进身体排毒 , 并起到很好的护肤养颜作用 。
大白菜中含有大量的粗纤维 , 可促进肠壁蠕动 , 帮助消化 , 防止大便干燥 , 促进排便 , 稀释肠道毒素 , 既能治疗便秘 , 又有助于营养吸收 。
大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平 , 增加血管弹性 , 常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病 。
大白菜中所含的果胶 , 可以帮助人体排除多余的胆固醇 。 更主要的白菜中还含有微量的钼 , 可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收 , 起到一定的防癌作用 。
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大白菜的禁忌:
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