不能和狗肉一起吃的食物
1.狗肉与大蒜相克
狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛素质的人更应当忌食 。关于这种辨证关系,不仅李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食,损人”的记载 。而且在香港的《中国民历》附《食物相克中毒图解》中,也明确指出狗肉与大蒜相克 。
大蒜辛温有小毒,温中、下气、杀菌、消谷 。新鲜大蒜中,有大蒜氨酸,是一种含硫氨基酸,经大蒜酶分解大蒜辣素,有杀菌作用,并能刺激肠胃黏膜,引起胃液增加,蠕动增强 。
2、狗肉与茶相克
【不能和狗肉一起吃的食物】狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白 。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后忌喝茶 。
3、不宜与鲤鱼同吃
狗肉性温,鲤鱼也性温,两者同吃,容易上火,产生热毒 。
狗肉属于热性食物,狗肉的异味所以在烹调狗肉过程中加几片柠檬或者用白酒、姜片反复揉搓狗肉,再用由酒稀释的水浸泡1至2小时,清水冲洗后入窝微爆再烹调,可去腥 。
4、商陆与狗肉相克
狗肉酸成而性温,功能益气壮阳,补胃强身;商陆苦寒 。商陆与狗肉,性味功能皆不相合,故用商陆者应忌狗肉 。
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