农村人管它叫“豆腐菜”，摘了煮汤味道一绝，不仅能吃还是好药材对于在农村长大的人来说，这里遍野绿植总是十分熟悉的，虽说多见只是小小一株的植物而已，但是对于农村人家来说，植物生长遍布总有价值，不过是多数人都知道较少罢了。了解到一些是可以供应食用的野菜，还有甚至是不错的药用植物，善用它们所产生的助益就不小了。
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不知道对这些野花杂草，你们又了解有多少呢？最近倒是知道一种特别的，农村人管它叫“豆腐菜”，摘了煮汤味道一绝，不仅能吃还是好药材。这“豆腐菜”属于一种一年生缠绕草本植物，见着全株都喜欢攀附其他植物，或者是墙面篱笆等地方生长，不知道你们有认识它的吗？
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其实“豆腐菜”也就是一个俗称而已，了解到真正的学名是叫“落葵”才对。它虽见着像极杂草一株，但是落葵存在价值还是有的，一方面是可以供应食用的一种不错天然“野菜”。在以前农村多贫困的时候，就少不了落葵的帮助了，农村人家会摘取它的嫩茎叶来烹制食用，起到不错饱腹充饥的用处。
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它有十分多种多样的烹制方式，像是用这落葵来做成凉拌菜，或者是炒食、烫食、煮汤等，鲜嫩又清脆的口感滋味，要是你们还未尝试过的话，也建议食用看看的。包含有丰富维生素、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等等，多吃绝对是好处不少的。不仅供应食用挺难得，关键落葵还有珍贵的药用价值。
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将其全株入药用，会有不错滑肠、散热、利大小便的功效，医学上会用来治疗像大便秘结、小便短涩、痢疾、斑疹、汀疮等病症，能够起到的疗效还是不错的。知晓你们是不是也觉得用处大呢？并非所见简单杂草一株而已，既能吃还是天然好药材。不知道这用处诸多的“落葵”，你们有吃到过吗？
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