冬季饮食搭配防上火
冬季可适当“吃冷”
进入冬季以后 , 人们有以进食热食来保暖健身 , 而把冷凉食品拒之口外 。殊不知 , 在严寒的冬季 , 若能适当吃些冷食 , 不但对身体无害 , 反而还有益处 , 不失为冬季的一种保健方法 。
冬天适当吃点凉菜
冬天天冷 , 人们喜欢吃油脂多、高热量的食品 , 加之户外活动少 , 因此易发胖 , 尤其是胸、腹部和臀部 。为了不增加体重 , 除了注意体育锻炼外 , 多吃些凉菜 , 能迫使身体自我取暖 , 多消耗一些脂肪从而达到减肥的目的 , 确保健康 。
冬季可常喝凉开水
若能经常饮用凉白开水 , 有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效 。尤其是早晨起床喝杯凉开水 , 能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强 , 促进新陈代谢 , 加强免疫功能 , 有助于降低血压、预防心肌梗死 。
冬季要适当喝凉茶
红罐王老吉凉茶饮料由菊花、甘草、仙草、金银花、夏枯草、鸡蛋花和布渣叶等具有预防上火作用的草本植物精制而成 。因其来源于具有清热解毒、预防上火之功效的草本植物 。比较适宜在寒冷干燥的冬天滋润身心 , 进补的同时预防上火 , 让我们摆脱顾忌 , 尽情享受火锅、烤肉等美味 。
冬季吃橘子有讲究
又到了食用橘子的季节 。橘子含水量高、营养丰富 , 含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质 。食用得当 , 能补益肌体 , 特别对患有慢性肝炎和高血压患者 , 多吃蜜橘可以提高肝脏解毒能力 , 加速胆固醇转化 , 防止动脉硬化 。适当食用可增进食欲 , 但如食用不当反而无益 。
据研究 , 每天吃3个橘子 , 就能满足一个人一天对维生素C的需要量 。若过多过量摄入维生素C时 , 体内代谢的草酸会增多 , 易引起尿结石、肾结石 。另外多吃对口腔和牙齿有害 。
橘子不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后 , 会迅速产生一种叫硫酸盐的物质 , 并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸 。若这时进食橘子 , 橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解 , 而转化成羟苯甲酸和阿魏酸 , 它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用 , 从而诱发或导致甲状腺肿大 。
橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应 , 凝固成块 , 不仅影响消化吸收 , 还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状 。因此 , 吃橘子前后1小时内不宜喝牛奶 。
饭前或空腹时不宜吃橘子
橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜 , 饭前或空腹时吃橘子对胃不利 。脾胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃 , 以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状 。
有些孩子多吃橘子会上火
有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火” , 如舌炎、牙周炎、咽喉炎等 。因此 , 儿童不要多吃橘子 。若吃多时 , 应停食1~2周再吃 。
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