1、青红椒切条，猪肉切片，大蒜切块，生姜切片；起锅烧油 ， 下猪肉片，炒出油，表面金黄；小料煸香，青红椒下锅炒熟 ， 放料酒，猪肉下锅 ， 酱油调色，生抽调味，炒匀出锅 。
【家常辣椒炒肉做法步骤】2、辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子 ， 酱油，油盐，味精 ， 生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴 。口味香辣 。辣椒炒肉是湘菜中最为家常的名菜 。
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