夏天吃东西要注意

连日来的高温天气，使不少市民遭遇到了种种问题：吃烧烤闹肚子、市场熟食不卫生、鸡蛋容易有异味等一些生活中的困惑。夏天吃东西都有注意?昨日采访人员采访了有关部门专家——海鲜肉串烤熟再吃
市民卢先生23日晚上在淡村路一家烧烤店跟朋友吃海鲜、撮烧烤、喝散啤，结果到半夜就开始拉肚子。卢先生怀疑是吃了不卫生的东西。开车赶到医院，经过一番化验，医生告诉他说，是因为吃的烤肉没烤透，才引起轻度食物中毒的。
市第二人民医院急诊科李医生介绍，夏天，并非食用不卫生的东西才会引起肠道疾病。因为许多烧烤都不能保证海鲜、肉类烤熟烤透，再加上吃烧烤时人们又都喜欢喝啤酒，大量的啤酒冲淡了胃液，极易造成消化不良，导致拉肚子。建议消费者夏季饮食要以清淡为主，对肉类的摄取应该分次少量进行，烧烤尽量不要一次性大量食用，而且要烤熟烤透。
购买熟食去大超市
市民李女士反映，她在一家市场上买熟食时看到，熟食柜台前没有什么遮挡，不时有顾客把鼻子凑到熟食前闻。售货员不戴帽子、口罩，收完钱就接着用手摆弄熟食，让人感觉很不卫生。
南宁市工商局飞凤工商所副所长谢秀群介绍，购买熟食时应尽量去经过卫生部门监督检测的大超市；在市场上购买熟食，应先看商家是否有正规食品卫生许可证，发现熟食变质，可及时向工商部门投诉。为预防食物中毒或其他疾病，夏天购买熟食后需再次煮熟、杀菌，并在两小时内进食；冷藏、隔餐、隔夜的熟食，食用前一定要加热。
鸡蛋一次别买太多
市民黄女士反映，她一个星期前从早市上买回一些鸡蛋，放在冰箱冷藏室里。昨天早晨煮了几个鸡蛋，剥开后发现蛋清和蛋黄都有点儿浑浊，虽然没有什么异味，但肯定不新鲜了。黄女士想知道，夏天存放鸡蛋有没有什么好方法？
【夏天吃东西要注意】据市质量技术监督局工作人员介绍，很多家庭都习惯把鸡蛋存放在冰箱的保鲜箱中，由于蛋黄的比重比蛋清小，时间一长蛋黄上浮贴壳，鸡蛋就容易变质。科学的存放方法是将鸡蛋大头朝上竖放在冰箱的鸡蛋格里，因为鸡蛋的大头部分有一气室，蛋黄接触不到蛋壳，就能延长鸡蛋的保鲜时间。另外，购买鸡蛋时，要注意挑选蛋壳清洁、完整、无光泽的；买回的鸡蛋不要用水洗，最好在两个星期内食用完。