饮食习惯|食道癌越来越多，提醒：中国人最爱的“趁热吃”，或是癌症帮凶( 二 )

早期食道癌和晚期食道癌的5年生存率差别很大，早期食道癌的治疗效果比较理想，5年生存率可以达到90%。到了晚期，治疗难度大大增加，5年生存率只有20%左右。
晚期食道癌，已经失去了手术的机会，只能进行放疗、化疗和介入治疗等，但是作用并不大，因为癌细胞已经发生扩散和转移，而且发生严重并发症的风险比较高。患者吞咽困难、无法进食、疼痛难忍，最后很有可能在遗憾中离去。
所以，对于食道癌，早诊早治是关键，而及时抓住早期的“蛛丝马迹”，是防治癌症的重要举措。

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四、这些早期信号要及时发现当身体出现以下异常时，意味着你可能已经被食道癌盯上了，应提高警惕，尽快就诊，查明原因：
1、咽喉异物感
在吞咽食物的时候，咽喉会出现明显的异物感、灼烧感。在这一点上，食道癌容易与咽喉炎混淆。不同的是，咽喉炎引起的咽喉有异物感，在进食或者吞咽的时候会减轻或者消失，应学会辨别。
2、吞咽梗噎感
吞咽的时候，食道癌会引起明显的停滞感或梗噎感，而且吞咽困难的程度，是随着病情的进展，按照食物的性质，从固体、半固体，到流质、水的顺序逐步加重的。咽喉炎引起的梗噎感，与吃什么样的食物无关，而且在吞咽食物的时候，梗噎感会减轻而不是加重。
3、食物通过缓慢并有停留感
吞咽食物的时候，可以明显感受到咽喉变得干燥，食物通过咽喉的速度变慢了，而且有一定的困难，甚至会在咽喉停留一定的时间，需要花很大的力气才能把食物咽下去，同时伴随着强烈的不适感。
4、胸骨疼痛感
在吞咽食物出现异物感的同时，食道癌还会引起明显的胸骨牵拉感、压迫感、闷胀感和疼痛感，呈间歇性发作，在进食速度加快时加重。咽喉炎的伴发症状不是胸骨后疼痛感，而是咽部干燥、瘙痒，或者短暂剧烈的咳嗽。
除了上述4种较为典型的症状，食道癌还会引起食欲不振、乏力、体重短时间内明显下降等全身症状，大家要注意观察。
当出现疑似食道癌的症状后，应尽快进行胃镜、食管造影或者CT等检查。胃镜是发现早期食道癌的利器，在胃镜检查的过程中，食管局部黏膜是否有瘤变或者癌变，可以看得一清二楚。
对于无症状的食道癌高危人群来说，也要定期筛查，防患于未然。40岁以上的人群、有食道癌家族史的人群、生活在食道癌高发地区的人群、患有食道癌癌前病变的人群等，都属于食道癌的高危人群。

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五、预防食道癌，从“管住嘴”开始预防食道癌，首先要防止“病从口入”，养成良好的饮食习惯，一日三餐要规律，不要饥一顿饱一顿，也不要暴饮暴食，吃饭时要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，减轻食管和肠胃的负担。
饮食上不要“贪热”，避免摄入温度超过65℃的热食，安全的进食温度是10-40℃；也不要经常进食太粗糙的食物，以免损伤食管粘膜。戒烟限酒，限制腌制、烧烤、煎炸等食物的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充膳食纤维和维生素。
另外，高危人群一定要重视筛查，及时发现食管异常，才能最大程度地降低食道癌的发生风险。#2021生机大会##谣零零计划#
参考资料：
[1]《一半食管癌在中国，喜辣、烫食、喝酒，这些坏习惯你有吗？》.健康时报.2021-03-31
[2]《烫食致癌？超过65℃，你可要小心！实验带你看日常饮食有多烫》.北京科技报社.2016-07-02
[3]《食管癌的早期信号、高危人群、筛查和预防》.胃肠病.2021-03-23