5、原汤化原食
传统饮食中有“原汤化原食”的说法 。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤 。从营养学的观点来看是有一定道理的 。中医说，煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物 。
而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物 。所以喝原汤可以帮助减少积食 。
6、吃面也要看体质
吃面不能受习惯影响，在北京就吃炸酱面，在四川就吃担担面，而是要根据季节、体质的不同来吃面，才能在享受美味的同时，保证健康 。
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