降血糖|此菜糖尿病人要多吃，被称为植物胰岛素，解毒降血糖，现在吃不晚

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此菜糖尿病人要多吃，被称为植物胰岛素，解毒降血糖，现在吃不晚。小编家族有糖尿病遗传史，所以在饮食方面也是非常的主意的，米饭方面做好吃干不吃稀，多吃绿色蔬菜瓜果，少碰红色的食物，另外尽量不吃高血脂高胆固醇的食物，所以这些年来，虽然爷爷因为糖尿病问题而离开我们，但是父亲的糖尿病一直都控制的不错。夏季，正是苦瓜大量上市的时候，我自然也不会错过这个了，一斤2元钱相当的时候，时不时买回来和家人分享。苦瓜在降血糖方面的效果是很明显的，这些年父亲一年四季都在吃，据说苦瓜还被称为是植物胰岛素呢，比去医院打什么胰岛素好太多，通过饮食上的控制，配合适当的运动，如今父亲的血糖也基本控制住了，今天小编就和大家分享一道用苦瓜做的美食吧，很简单的，看看就懂。

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夏天，此菜要多吃，养肝清火，皮肤吃了水灵灵，现在吃正当季。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。小时候看见哥哥长痱子了，奶奶就用鲜苦瓜汁涂抹，苦瓜切片擦身上的痱子，很快就愈合了；苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。所以这个应季菜，不妨多给家人吃一些，或者搭配其他的食材，比较熬鱼汤，做苦瓜抱蛋，苦瓜炒肉什么的都可以缓解苦瓜的苦味，今天我就教大家做苦瓜炒鲮鱼。

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【豆豉鲮鱼炒苦瓜】用到的材料有苦瓜豆豉鲮鱼罐头蒜瓣几个

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苦瓜要想不苦，其实也是有窍门的，首先学我这样先将苦瓜切片，然后用勺子去瓤，顺便将白色那层薄膜去掉，这样可以减少很多苦味的。

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然后将苦瓜切成薄片，接下来这一步也是重点，加入少许的盐抓匀后腌制10分钟，然后重新干净，这样处理过的苦瓜不但没了苦味，而且还有一股清香味呢，不信你试试看。

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做这个菜需要加入蒜蓉，我喜欢吃蒜蓉所以会多放一些，蒜蓉可以杀菌降三高，所以我家几乎每天餐桌都离不开蒜瓣的。

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接着烧热锅放入油，将蒜蓉放入炒香后然后将腌制洗干净的苦瓜片放入，顺便加入少许的盐翻炒均匀。

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然后将豆豉鲮鱼罐头直接倒入翻炒，顺便放点胡椒粉糖调味，如果觉得味道不够可以再加少许的生抽就可以了。翻炒均匀就可以出锅，因为苦瓜事先腌制过了，所以很容易入味的。

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鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。同时还有益气血，健筋骨，通小便之功效。所以特别适合夏天吃，和苦瓜也是绝配，夏天，此菜要多吃，养肝清火，皮肤吃了水灵灵，现在吃正当季。