整块东坡肉的做法步骤

1、主料:五花肉400克、啤酒1瓶 。
【整块东坡肉的做法步骤】2、辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量 。
3、做法:
 ?。?)五花肉切块,用绳子缠起来 。
 ?。?)凉水下锅,加入料酒、葱、姜,焯水2分钟,捞出 。
 ?。?)锅底铺葱、姜,五花肉铺在上面 。
 ?。?)加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶 。
 ?。?)加入啤酒一瓶 。
 ?。?)大火烧开,小火煮1.5小时,即可开吃 。