1、主料：五花肉400克、啤酒1瓶 。
【整块东坡肉的做法步骤】2、辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量 。
3、做法：
　?。?）五花肉切块，用绳子缠起来 。
　?。?）凉水下锅，加入料酒、葱、姜，焯水2分钟，捞出 。
　?。?）锅底铺葱、姜，五花肉铺在上面 。
　?。?）加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶 。
　?。?）加入啤酒一瓶 。
　?。?）大火烧开，小火煮1.5小时，即可开吃 。

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