1、主料:豆腐250克 。辅料:胡萝卜150克 。调料:酱油5克,味精5克,胡椒5克 , 豌豆淀粉5克,香油5克,大葱5克 , 姜5克,植物油50克 。
2、将豆腐切成滚刀块;
3、胡萝卜洗净,切成滚刀块;
4、炒锅洗净置火上,锅内放植物油烧热 , 下入姜末和葱末煸炒出味;
【红玉豆腐怎么弄】5、下入豆腐块、胡萝卜块 , 继续煸炒 , 再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量;
6、汤汁沸后改小火烧,直至汤汁将干;
7、淀粉勾芡,淋入香油即可 。
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