从来不吃早餐，有什么影响吗？早餐的诞生：小时候读《中华

早餐的诞生：
小时候读《中华上下五千年》印象深刻的是，农耕时代人们都是一日两餐， “日出而作，日落而息” ，我奶奶说他们年轻时候哪儿有专门的“早餐” ，下地干活前吃顿饭，忙完回来开始第二顿。过去的经济条件不允许一日三餐，随着经济的发展，在18世纪欧洲人发明了创新式的座钟后，人们也逐渐脱离了日出日落的作息方式，开始遵循更健康和规律的进餐时间表，一日三餐这种制度诞生了。
什么才叫吃早餐？
在我们讨论早餐之前，要根据每个人的情况而定。比如体制内的朋友，早上八点上班，他们六点多起床吃饭可以称之为“早餐” ，有些互联网公司是上午十点、十一点上班，下班也很晚，有些朋友起床都十点了，这时候他们十点半、十一点吃的也可以叫早餐。
规律、一定起床时间以内、一定能量和营养素才算合格的早餐。
比如一份由蛋白质、碳水化合物和一定纤维、维生素组成的，热量大概

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400-500大卡。
早餐与健康的关系：
身体与生物钟的关系---节律性。吃、喝、拉、撒、睡都跟节律性息息相关，规律的睡眠和饮食。规律的早餐可以降低胆汁里的胆固醇饱和度，刺激胆囊排空，预防胆结石的发生。同时早餐可以维持身体的血糖稳定。
早餐与健康的关系：
身体与生物钟的关系---节律性。吃、喝、拉、撒、睡都跟节律性息息相关，规律的睡眠和饮食。规律的早餐可以降低胆汁里的胆固醇饱和度，刺激胆囊排空，预防胆结石的发生。同时早餐可以维持身体的血糖稳定。
不吃早餐给健康造成巨大隐患：

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不吃早餐造成的肠道不够活跃、胆汁没得到充分刺激以及胃酸多、引起的消化道疾病还是需要引起重视。另外不吃早餐造成的下一顿进食超量、胰岛素抵抗，更容易引起肥胖、糖尿病、甚至癌症。相信大家都有过这样的体验，如果两餐之间空腹太久，很容易造成下一顿进食失控，更容易摄入高热量饮食，最终导致代谢紊乱。
有调查北上广居民的早餐情况，调研显示这三地的居民早餐率在74.8-90.5%之间， 35岁以下不吃早餐的人数较多。我一直做消化领域的研究，接触了不少“长期不吃早餐”的患者和朋友。先反思我自己，刚入职那段时间有大概半年没怎么吃早餐，只喝一杯拿铁，后来有很长一段时间泛酸、腹胀，去医院检查了胃肠镜发现有浅表性胃炎和返流性食管炎。另外跟朋友们做过减重的项目，有很多调研包括我们自己的观察，不吃早餐使得胃空荡荡到胃收缩从而感到饥饿，胃属于空荡荡的状态，容易引起午餐摄入过量，餐间也更倾向摄入高热量的零食或者饮料来进行心理代偿，不知不觉就能量超标。
所以不吃早餐更容易胖是有原因的。在PubMed上输入“skippingbreakfastobesity”跳出很多高影响因子的研究，其中还包括糖尿病、心血管疾病的研究。感兴趣的朋友可以搜索文末我贴出的文献资料。
【从来不吃早餐，有什么影响吗？】有消化道疾病的朋友，问其个人史，包括饮食方面，会发现有不少是一直没有早餐意识，都是饿了吃几口，或者无规律的暴饮暴食。饿一顿饱一顿打乱了正常的消化系统规律会导致胃胀、胃疼、胃酸、恶心就使得胃从原本紧绷的状态一下子胀大，而且长此以往不吃早餐，由于胃内空虚，胃酸等成分会直接刺激胃粘膜，胃壁也会受到损害，这就引起了从浅表性胃炎-慢性胃炎-慢性萎缩性胃炎的发生和发展，我硕士期间随访了医院消化科慢性萎缩性胃炎的患者，有5%左右进展成癌症。谈癌色变，还是挺恐怖的。