5、摄入坚果类食物要谨慎
坚果类的食品通常是营养丰富的食物 , 不易消化 。 而一些坚果类食物比较硬 , 容易损伤食管粘膜 , 引起胃肠道出血 。 如果肝硬化患者希望在日常生活中食用坚果 , 他们也可以遵循少而精的原则 , 例如制作黑芝麻糊和核桃粉 , 以补充身体所需的微量元素和矿物质 。
6、蛋类、豆类食物摄入要注意烹饪方式
鸡蛋也是人体蛋白质的良好来源 , 但肝硬化患者在吃鸡蛋时需要注意烹饪方法 。 吃鸡蛋时 , 可以吃鸡蛋汤和鸡蛋羹 , 其次是煮鸡蛋、腌制鸡蛋和炖鸡蛋 。 尽量不要吃煎蛋或炒蛋 。 数量以每天不得超过1个为宜 。 肝硬化患者在摄入豆类食品中可选择豆腐、豆浆等 。
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7、油、盐摄入要少量
肝硬化患者应严格控制油和盐的摄入 , 尤其是食用油 。 一般剂量最好为每天10-20g左右 , 做菜时可以选择煮、炖、煮、拌等方式 , 尽量少用红烧或煎的方式 。
总之 , 肝硬化患者在得知自己肝硬化后 , 不仅要积极地接受治疗 , 同时还可以在进食方面进行研究 , 做到药物和食疗同时进行 , 早日摆脱疾病困扰 。
参考资料:
- 肝硬化患者应用中医食疗的临床护理分析[J
. 张萍朱建坤. 西部中医药. 2013(07)
- 肝硬化的临床护理[J
. 彭加芬. 中国社区医师(医学专业). 2010(03)
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