事实上,吃榨菜(泡菜)不仅不会影响健康,它还会有助于健康 。 研究表明,榨菜(泡菜)是一种低糖低脂的低热量食品,其钙、铁、镁等微量元素和膳食纤维含量丰富,具有促进肠道蠕动的作用,适宜作为减肥、血糖控制人群膳食的一部分 。
所以,关于榨菜(泡菜)亚硝酸盐的非议大可休矣,家里囤些好好下饭才是正事,只要前往正规商超渠道购买大牌包装产品,是不需要担心亚硝酸盐问题的 。
【陈功|榨菜亚硝酸盐真的很高吗？误解！】来源：国际在线

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