家常菜做法大众菜谱大全菜谱家常菜做法 _知识经验

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【家常菜做法大众菜谱大全菜谱家常菜做法】1、酸辣土豆丝：土豆2个，葱、姜、蒜、胡椒粉、胡椒粉、盐、油适量。先将土豆洗净，切成细丝，用冷水浸泡，这样既能防止土豆变黑，又能保持油炸时的白脆。将洋葱和大蒜、胡椒和胡椒粉切碎。锅中放油，爆香花椒，捞出花椒，爆香花椒、葱、蒜末，沥干土豆丝的水分，放入锅中翻炒，八成熟时加入精盐、味精调味，加入白糖、白醋，翻炒均匀，再倒入香油出锅。
2、炒豆角：豆角适量，葱、姜、蒜、鸡精、盐、胡椒粉适量，芽菜、虾仁少量。准备好所有食材，葱、姜、蒜全部剁碎，虾用水泡软切末，取出芽菜备用。锅里烧热油，煸炒豆角，慢慢煸炒至豆角含水量干透，外皮收缩。将豆角放在锅边，在底油中放入葱、姜、蒜，将虾、芽菜炒香，然后将豆角混合翻炒，加入少许盐、糖，加入少许酱油，然后倒入香油、鸡精，全部炒匀。
3、西红柿炒鸡蛋：西红柿2个，鸡蛋2个，盐和大葱适量，糖少量，生抽适量。西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用，大葱洗净切片。锅烧热，倒入适量的油，倒入打好的鸡蛋，翻炒，快好的时候，往锅里放点油，炒出葱花，炒出西红柿，稍微烧一下后加入适量的盐、糖、酱油，然后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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