20年后 ， 研究人员发现：这些节食的猕猴 ， 比正常进食的猕猴少吃了很多不健康的东西 ， 所以他们的寿命有所延长 ， 有13%的“节食”猕猴死于了跟衰老有关的疾病 ， 大多数都是因为其他原因而死亡的 。
而没有进行节食的猕猴 ， 有37%死于和衰老有关的疾病 。
此外 ， 还有学者找到了一些志愿者 ， 对他们进行了人体试验 。 他们把53名志愿者分为了两组 ， 一组正常吃饭 ， 而实验组的食物摄入热量会减少15% 。


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也就是说并不能让他们吃得太多 ， 每天都少吃一点 。
在两年之后发现限制热量的志愿者 ， 平均每人减重将近9公斤 ， 而正常饮食的人平均都增长了2公斤体重 。
另外在进一步分析后发现 ， 吃八分饱的志愿者细胞 ， 氧化应激力平均减少了20% ， 所以由此引发的代谢产物也会随之减少DNA和细胞的损伤随之下降 。
在很多学者眼中 ， 这些都是衰老的关键指标 ， 如果这些指标下降 ， 也就证明他们衰老的速度延缓 ， 于是会变得更加长寿 。
看来吃“八分饱” ， 是正确的选择 。


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三、健康的饮食 ， 是什么样子的？
如何吃饭更加健康 ， 其实这一问题中国营养学会已经给出了我们的建议 。
饮食的注意事项非常多 ， 但是最重要的可以归结为以下6点 ， 希望您可以做到 。
1.多吃粗粮 ， 不要只摄入“精米精面” ， 否则容易使微量元素失衡 。
2.做饭推荐植物油 ， 最好不要总吃油炸食品 。
3.少吃红色的肉 ， 多吃白色的肉 ， 比如鸡肉 。
4.蔬菜水果非常有营养 ， 适当增加摄入量 。
5.少吃盐 ， 条件允许可以换成“钾盐” 。
6.最好别喝酒 ， 能戒烟就戒烟 。
我们国家居民的饮食习惯不尽相同 ， 南方和北方的差异是非常大的 ， 但是健康的饮食习惯是一样的 ， 希望大家可以吃得更加健康 。
参考文献
【长寿秘诀在三餐中？医生提醒：“食不过饱”，有科学根据】[1]RedmanLM,SmithSR,BurtonJH,MartinCK,Il'yasovaD,RavussinE.MetabolicSlowingandReducedOxidativeDamagewithSustainedCaloricRestrictionSupporttheRateofLivingandOxidativeDamageTheoriesofAging.CellMetab.2018;27(4):805-815.e4.doi:10.1016/j.cmet.2018.02.019


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