湿气|吃辣竟有这么多好处，这几条你肯定不知道！好处|心血管|参与者|研究|辣椒

一个是经常吃辣、无辣不欢的人
一个是从不吃辣、一点辣都不沾的人
谁的身体会更健康？
有人认为吃辣会长痘痘
还会刺激肠胃，影响内分泌
也有人认为
吃辣能促进食欲
辣椒中还含有辣椒素和抗癌物质
应该经常吃点辣
到底哪种观点是正确的呢？
吃辣到底有哪些好处？
我们该怎么正确吃辣？

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无辣
不欢
VS
滴辣
不占
究竟哪个更健康？
2021年，一项发表在《美国预防心脏病学杂志》（American Journal of PreventiveCardiology）的荟萃分析发现，爱吃辣的人可能寿命更长，死于心血管疾病、癌症等疾病的风险降低。
在这项研究中，共纳入了57万多名参与者。他们的年龄在18~79岁之间，分别来自中国、美国、意大利和伊朗。
研究人员统计了参与者不同辣椒的食用量，包括红辣椒、黑胡椒、新鲜辣椒、辣椒酱和辣椒油。统计结果显示，其中54.6%的参与者很少或从不吃辣（每月＜1次）。

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与这些从不或很少吃辣的人相比
平时经常吃辣的人
全因死亡风险降低了13%
【湿气|吃辣竟有这么多好处，这几条你肯定不知道！】心血管疾病死亡风险降低了17%
癌症死亡风险降低了8%
中风死亡风险降低了20%
研究人员分析认为，吃辣椒对死亡风险的影响，可能与辣椒中含有的抗氧化剂“辣椒素”有关。辣椒素可以进而促进脂肪代谢、能量消耗增加并改善血糖控制，降低肥胖和代谢综合征风险，从而降低心血管疾病等死亡风险。

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吃辣的八大好处
01
预防高血压
有研究发现，在喝酒的人中，与从不吃辣者相比，每天都吃辛辣食物者出现高血压的风险仅降低2%；但在不喝酒的人中，每天吃辣者的高血压风险降低了28% 。
研究者指出，吃辛辣食物降低高血压风险的具体机制仍不明确，可能原因与红辣椒中含有的辣椒素有关。

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02
降低癌症风险
2015年8月，牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院在《英国医学杂志》上发布的一项持续8年，覆盖近50万名年龄在30~79岁的中国人的研究显示：每天吃辣的人过早死亡的风险较低，经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。

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03
保护心血管
专家解释，辣椒素对血管有保护作用，在动物实验中，辣椒素有扩张血管的作用。辣椒素通过作用于其特异性靶点，辣椒素受体(TRPV1) ，促进血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管及降低血压。
04
关改善肥胖、脂肪肝
膳食辣椒素对改善肥胖、脂肪肝、血糖异常、动脉粥样硬化等均有一定益处，但其发挥作用的机理是有差别的。

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05
有益肠道菌群
研究指出，短期食用辣椒可以加速机体的新陈代谢，促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，抑制大肠杆菌和肠球菌等有害菌的生长，可以促进机体健康。