进补|秋季进补，别总吃大鱼大肉，推荐6种食材，养胃润肺，防秋燥最佳

老话说“秋补胜似冬补”，进入秋季后，气温变得不冷不热，此时胃口也变得好了很多，也是进补的最佳时节，为进入寒冷的冬天做好准备。不过秋季比较干燥，并不是任何食材都能食用的，应季而食才能更加健康。

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秋燥时节，古人常以羊肉进补，也有“三阳开泰”的寓意，虽说羊肉适合秋季食用，但是吃多了也会引起上火。其实秋季进补，不一定要大鱼大肉，一些简单的食材，同样也能起到这样的作用，今天就给大家推荐6种，好吃又营养，做法也简单。

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一、莲藕
莲藕是秋季的应季食材，莲藕性凉，具有清热生津，补脾开胃的作用。而且莲藕口感脆嫩，无论是凉拌还是清炒都很可口。当然莲藕做成汤也很美味，加上一点红枣、红糖，适合女孩子。

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【莲藕红枣汤】
主要食材：莲藕、红枣、花生、生姜、红糖
1、莲藕去皮切成薄片，生姜切成薄片，花生用清水浸泡10分钟。
2、砂锅里面加入纯净水，然后放入红糖和姜片大火煮开。
3、煮开之后加入莲藕、红枣、花生转小火煮上10分钟即可。

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二、板栗
板栗是三大木本粮食之一，也被人们称为“千果之王”，它口感绵软，营养丰富，可以补肾益气，促进消化。板栗做法很多，最受欢迎的还是糖炒板栗了。

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【糖炒板栗】
1、板栗清洗干净之后，用刀在表皮切一个口子，然后用清水浸泡10分钟。
2、容器里倒入300毫升清水，然后倒入适量蜂蜜搅拌融化。
3、电饼铛里刷油，放入沥干水分的板栗，先炒至板栗开口，然后倒入一半的蜂蜜水，让它入味，汁水变干后，倒入剩下的糖水，小火焖15分钟即可。

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三、花生
花生含有丰富的蛋白质和脂肪，一直有“素中荤”的称呼，花生补血养胃，好处多多，由于油脂含量高，所以比较健康的食用方式就是醋泡。

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【五香泡花生】
主要食材：花生、大蒜、红椒、绿椒
1、花生倒入盆中，然后加入开水浸泡1个小时，把表皮泡软，然后将花生皮剥下来。
2、锅中倒入清水，然后放香叶、八角、小茴香、花椒，大火煮开，小火煮10分钟放凉备用。
3、碗中放入生抽、香醋、白糖、鸡精，一点高度白酒，搅拌均匀。
4、花生里面放入切好的蒜片，红绿椒，淋入料汁和放凉的香料水，能浸泡住花生即可，搅拌均匀腌制6个小时即可。

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四、红薯
红薯一般也叫番薯，营养非常丰富，蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍。在明代李时珍称它是“长寿食品”。

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【红薯板栗糕】
主要食材：红薯、板栗、蛋黄、白糖