最近|待在家里好无聊？可以试着做做这些冬日美食最近

最近，疫情形势严峻
必要情况下
小伙伴要减少不必要出行
很多小伙伴已经处于居家状态了
最重要的是
要有积极的防护措施
和乐观的心态
如果你呆在家中觉得无聊的话
不如来看看陕西这些美食
在家里就能做哦~

文章图片
滋卷

文章图片
如果不是陕西本地人
看到这个名称
肯定就是一个非常“懵”的状态
但对于陕西人来说
这可是藏在味蕾中不曾遗忘的家的味道

文章图片
图源：陕菜网
滋卷是陕西省的地方小吃
这是一种似菜似饭、亦菜亦饭的食品
多以韭菜鸡蛋为馅
口感筋道，口味鲜香，亦可饱腹
特别是配以酸辣味的蘸水
风味浓郁，层次丰富
这道小吃做起来也非常简单

文章图片
配料非常简单
面粉、韭菜、鸡蛋、食盐、胡椒面等调料
将面和成面团，随后擀成薄片
将各种配料切碎调味好后
均匀铺在面片上卷起来
放进锅中蒸熟即可
ps：蒸熟后切成馒头大小，配以酸辣蘸水味道绝佳
疙瘩汤

文章图片
疙瘩汤，在陕西平常人家也称“拌汤”
在寒冷的冬季
来一大碗热气腾腾的疙瘩汤
吃下去，整个身体都会变得暖和起来
汤绵稠不粉，疙瘩劲道弹牙
整体滋味丰富
用陕西方言来说，就两个字“滋润~”

文章图片
图源：美食菜谱
疙瘩汤，是一道北方家常汤品
疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤
也可以做成有肉的荤疙瘩汤
素的和荤的疙瘩汤
都具有不错的营养价值
并且容易消化，同样也具有饱腹感

文章图片
制作方法也不算难，所需食材也很容易备齐
面粉、葱花、鸡蛋和一些自己喜欢的蔬菜即可
在面粉中少量多次添加水，不停搅拌
直到碗中面粉成疙瘩状
水烧开后，倒入疙瘩煮熟
将事先炒好的菜倒入锅中，使滋味更加丰富
就可以出锅了
搅团

文章图片
搅团，面食的另一种奇妙形态
在陕西，也常说：“心急吃不了热搅团”
但是对于一大部分陕西人来说
搅团就是要烫烫的才更好吃
特别是地道的油泼辣子往上一浇，加上蒜末
鲜香四溢，清爽开胃
冬日里来上一碗，简直幸福到爆棚

文章图片
搅团是著名的特色小吃
定义为“用面搅成的浆糊”
起源陕西、甘肃，关中地区尤好吃
在西北，有一种说法：
谁家娶的媳妇儿贤不贤惠
是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道
这也是因为搅团看似容易
【最近|待在家里好无聊？可以试着做做这些冬日美食】实则制作起来非常考验手艺

文章图片