文章图片
据了解 ， 研究人员通过实验发现 ， 咖啡中的绿原酸能有效抑制S蛋白（新冠病毒侵入人类细胞的武器）和人类细胞上的ACE-2受体进行相互作用 ， 从而预防新冠感染 。
研究人员发现 ， 一杯200ml的过滤咖啡中约含100mg的绿原酸 ， 能够使新冠S蛋白与ACE-2受体之间的结合常数降低10倍 。 截至目前 ， 咖啡的绿原酸浓度在植物界中最高 。
库纳特教授表示 ， 虽然研究团队不能确定喝咖啡是否能在现实中预防感染 ， 学界也需要进一步研究才能明确抑制作用能持续多长时间 ， 但是从理论上来讲 ， 喝咖啡对于预防新冠有积极作用 。 “研究人员可以做更多相关的研究 ， 比如流行病学家就可以研究咖啡和新冠之间的关系 。 ”
↑尼古拉·库纳特教授
实际上 ， 此前美国西北大学的研究人员也做过类似实验 。 当时 ， 他们搜集了英国生物银行近4万名参与者的数据 ， 最后发现每天习惯性饮用1杯及以上咖啡的人 ， 感染新冠的风险会降低10%；每天喝4杯及以上咖啡的人 ， 风险则会降低8% 。
该研究还发现 ， 每天吃0.67份生的或煮熟的蔬菜（不包括土豆）也能帮助预防新冠 。 但是该研究的结果显示 ， 虽然茶和咖啡有着类似成分 ， 但预防新冠的效果却无法相提并论 。
↑资料图片 图据图虫创意
美国西北大学的教授玛丽莲·科内利斯在接受采访中也表示 ， 不能完全寄希望于咖啡来防疫 。 “如果你和新冠患者呆在同一间屋子里 ， 那么一杯咖啡不会成为你最好的盔甲盾牌 。 ”她表示 ， 遵循疾控中心的指导方针是最佳选择 ， 同时人们也可以通过补充营养来保护自己 。
- 科技特派员带来技术活水，让乡村产业实现“短长互补”
- 普瑞眼科个性化定制近视手术：技术“个性化”，价格“人性化”
- “抗疫明星药”知多少
- 冬至一阳生，建议中老年人：要多吃这“4样食物”舒适安稳过冬天
- 饮食|变“阳”后，想要尽快康复，除了要对症用药外，还要做好5件事
- 萝卜饺子：“冬天进补，来年打虎“少吃鸡蛋和牛肉。为寒冬打基础
- 广西大新：小柑橘变身致富“黄金果”
- 啥症状该吃啥药？啥食物能助恢复？一文解决你的居家治疗“入口”疑虑
- 【图解】感染“新冠”之后，怎么吃？来看图解→
- “阳了”后，为什么有人长期丧失嗅觉？新发现或能让鼻子“重获新生”