【为何鹌鹑肉不宜与蘑菇、香草等合用】食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
蘑菇种类繁多 ， 营养成分大同小异 。一般性味甘凉 ， 除含蛋白、脂肪、多种维生素、微量元素外 ， 还含复合多种酶和多种游离氨基酸、生物素等 。《饮膳正要》：“蘑菇动气发病 ， 不可多食 。”鹌鹑亦含多种酶和激素 ， 二者合食必有引发疾病的物质产生 。如作用于血管的物质 ， 使燥热下行 ， 引起痔疮发作 ， 故不宜合食 。
猪肝与鹌鹑同食不利人体健康

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