剥好的板栗仁怎么保存


剥好的板栗仁怎么保存

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1、首先,应在阴凉通风处处理,切记不要堆放 。其次,可以风干保存,可以大大提高保存期 。或者放在沙子里保存,每隔一段时间喷适量的水 。也可以用塑料袋保存 , 注意保持通风和温度稳定 。
【剥好的板栗仁怎么保存】2.挑选栗子时:外壳鲜红,有褐色、紫色、赭色等颜色,品质一般较好 。如果外壳变色、无光泽或有阴影,则说明果实已被昆虫吃掉或受热变质 。可以用手捏栗子,如固体颗粒 , 一般果肉饱满;如空贝壳 , 表示肉质经过闷热后已经干瘪或细嫩 。在手里抖一把栗子,有剥壳声 , 说明果肉干硬 。可能是第二年栗子冒充新鲜栗子 。好的板栗仁淡黄色、坚实、肉质细、水分低、甜度高、糯质饱满、香味浓;反之,则硬而无味,口感差 。栗子颗粒不是越大越好 。我国的栗子可分为南栗和北栗 。一般板栗颗粒较?。?每500g约70-80个,扁圆形,皮薄,炒后易脱壳,颗粒均匀,品质好 。
标签:栗子如何保存
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