米和面究竟哪个更有营养？哪个更“养人”？真相让人意外( 二 ) 各位读者朋友大家好

文章图片
5、精白米＋芸豆：抗炎护心
新鲜的芸豆通常做蔬菜食用，干芸豆便可用来煮粥煲汤，营养丰富、还能提鲜。特别是红芸豆，它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，和米饭同煮食用，对于高血压、心脏病的人来说，具有很好的保健效果。
除此之外，红芸豆中富含花色苷和皂苷，这种物质具有良好的抗炎效果，可以缓解局部性炎症引起的身体疼痛。
需提醒大家的是，芸豆必须高温煮烂才可食用，否则无法消除芸豆中的毒素，容易引起食物中毒。
6、大米+红薯：缓解便秘
红薯中含有大量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排便。如果长期有便秘困扰的人，可以试试煮米饭时加几块红薯，蒸熟后和米饭一起吃。
7、精白米＋山药：养脾胃更长寿
山药除了能煲汤，蒸煮食用也很美味。将山药切成小块，和米饭同煮，可以滋补脾胃、补肾气。山药的口感软糯、易消化，对于肠胃不好的人来说，能起到很好的调理效果，减轻胃痛、胃溃疡。
山药中所含的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的记忆力，能够强健大脑、益寿延年。
关于吃米饭，这个提醒很重要
对于老年人来说：粗粮摄入量千万不能多！避免消化不良。吃多少合适呢？以双手为单位，一天吃一捧即可。
此外，红薯、芋头、土豆、山药这些食物，本身就是容易产气的食物，功能性消化不良者食用超量会加重症状。
还需要多搭配其他蔬菜，这样才能达到最好的食补效果。
最后，告诉大家一个小窍门：
?米饭上锅煮之前，向米饭中加一小勺白醋，米饭更加松软。醋的比例以500g大米加1ml醋为宜。
?煮好的米饭滴入几滴植物油，会更加香软，有助于肠道消化，还能增进食欲。
健康养生是门学问，而且是我们的必须课，多看看@老医生经络养生☆为您分享的健康知识，为您的健康加分，为您的生活添彩！欢迎大家关注评论，有想知道的健康问题，大家可以评论区打出来，咱们下一节课再见。