鸡蛋炒莴笋怎么做好吃

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1.材料:鸡蛋两个，生菜半个。
2.辅料:油适量，盐适量，小米椒适量。
3、生菜半个，去皮，洗净，斜切成段。
4.换把刀，切薄片。
5、鸡蛋入碗，加两勺凉水，打散，鸡蛋嫩的秘诀就是这个。
6.在炒锅里倒入适量的油。油八九成热时，将鸡蛋放入炒锅，用铲子掰成大块。小米椒圈和葱花在锅里翻炒几下。
7.将生菜片放入锅中翻炒至略软，加入适量盐，拌匀。
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