入冬后，中老年人请务必备好3杯“救命水”，帮助远离意外和猝死！( 二 ) 便秘|排便|蔬菜

润肠通便技巧：

1.尽量养成规律排便的好习惯
经常便秘的人，可以在早上起床后或计划排便前的一段时间，大口喝上一杯温开水，帮助湿润肠道、软化大便、促进排便。注意：对于患有特殊疾病需限制饮水量者，需要在医师指导下尝试。

2.每天适当运动
促进全身血液循环，同时也促进大肠、腹肌和膈肌的运动。由于重力作用，整个胃肠道都在动态当中，这对缓解便秘、促进排便，是有很好作用的。

3. 调整饮食
多摄取膳食纤维，多吃蔬菜、水果、粗粮、杂豆、薯类，少吃精米细面。

第三杯水吃饭时——防噎食

原因：
人到了一定年纪，都会不同程度出现消化不良，有很多老人甚至出现吞咽困难的情况，吃饭进食总是被噎着。不能小看这个问题，老人总噎食其实是很危险的，有很多老年人就因为噎食搭上了性命。

老人发生噎食时通常会出现一些较为明显的特征，如突然不能说话，面部表情痛苦；患者通常用手捶击胸部，并用手指口腔；如是部分气道阻塞，可出现剧烈的咳嗽等。

预防噎食技巧：

1.吃饭时准备一杯温水老年人吃饭的时候，最好是餐桌上准备好一杯温开水，一旦噎着赶紧喝口水，旁人不要帮忙，让他自己喝是最安全的，因为自己才能准确掌握喝水的量、动作和速度。

2.吃饭时情绪别太激动
进食时要少说话，更不能大声说笑，或是看电视，以免分心。

3.吃饭不要太急
吃带骨头、带刺的食物，不要太过心急，要仔细在口中辨别。

4.加强日常练习
日常多练习张口闭口、伸缩舌头、微笑动作以训练口腔及面部肌肉。

02
入冬后
请务必远离这杯“致癌水”

“致癌水”——65℃以上的热饮

多喝热水，是咱们中国人独有的养生之道。尤其是冬天的时候，几乎人手一个保温杯，想喝的时候，嘬一口，从嘴里暖到心里。人们对“热”的追求，不仅仅是体现在水上，还有饭菜、汤、茶，经常会有人提醒你“趁热吃喝” 。

但这种饮食习惯并不健康。国际癌症研究机构（IARC）已将65℃以上的热饮列入2A类致癌物，已有动物实验证实， 65℃~70℃的热饮足以烫伤喉咙，可能导致食管癌。也就是说，摄入超过65℃的食物、饮品，是有致癌风险的。

为什么是65℃？而不是80℃或50℃？之所以设定65℃ ，是因为食管上覆盖着一层柔软黏膜。一般认为，适宜的进食温度范围为10℃～40℃ ，这层黏膜能耐受的高温范围为50℃～60℃ ， 65℃算是一个保守分界线了。

超过65℃ ，就会直接烫伤这层黏膜。这种损伤我们察觉不到，只会觉得一口下去热腾腾。偶尔一两次烫伤，这层黏膜可以修复，但如果被反复烫伤，细胞反复分裂增殖，黏膜细胞就会变得很“顽劣” ，食管黏膜可能会从浅表性炎症、溃疡发展为异化增殖，甚至导致癌症。

一般来说，刚出锅的食物、刚泡好的热茶或咖啡，稍微晾一晾，先吹吹气，抿嘴试探下，感觉烫嘴就说明超过 65℃了，等不烫嘴了再吃、再喝。

03
如何喝水更健康？

1.特殊人群饮水须谨慎
比如浮肿病人、心脏功能衰竭病人、肾功能衰竭病人都不宜喝水过多，因为喝水太多会加重心脏和肾脏负担，容易导致病情加剧，摄水量需要听取医生的建议。