八种常见野菜的食疗功效和饮食注意事项
随着近日气温上升 , 新鲜的野菜伴随着浓浓的春意开始陆续上市 , 据统计 , 生长在江南的野菜可食用的就有100多种 。它们当中虽然不少有食疗功能 , 但是食用的注意事项也有不少 , 如何更好地食用野菜 , 健康与美味兼得呢?中医师对江南地区常见的八大野菜逐个进行了点评 。
1、水芹菜
食疗功效 富含多种维生素和无机盐类 , 还有很高的膳食纤维 , 具有净化血液 , 降低血压和血脂等功效 。
提醒 由于膳食纤维较多 , 胃溃疡、肠炎患者不宜食用 。
2、荠菜
食疗功效 可凉血止血、补虚健脾、清热利水 。
提醒 虚寒体质的人不宜多吃 , 肾功能不全的患者要少吃 。
3、马齿苋
食疗功效 能清热解毒 , 降低血糖浓度 , 保持血糖恒定 。
提醒 含有可导致过敏的物质 , 某些特殊体质的人群食用后易引起过敏 。
4、香椿头
食疗功效 香椿头性寒 , 具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效 。
提醒 虚寒体质的人不宜多吃 。香椿为发物 , 多食易诱使痼疾复发 , 故慢性疾病患者应少食或不食 。忌食未用开水烫过的香椿 。
5、桔梗
食疗功效 有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用医`学教育网搜集整理 。
提醒 低血糖患者少吃为宜 。
6、蕨菜
【八种常见野菜的食疗功效和饮食注意事项】食疗功效 能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用 。
提醒 脾胃虚寒者慎用 , 常人也不可过多食用 。
7、枸杞头
食疗功效 有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能 。
提醒 虚寒体质的人不宜多吃 。
8、蒲公英
食疗功效 有清热解毒、消肿、利尿、抗菌的作用 。
提醒 虚寒体质的人不宜多吃 。肾功能不全患者慎食 , 部分人对其有过敏反应 , 所以过敏体质者不宜食用 。
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