血糖|冬天皮肤干燥，别光喝水，8种“高维C”食物要多吃，水润气色好( 二 ) 木耳|冬瓜汤|营养膳食|老年病

食材：大白菜半棵，胡萝卜半个，木耳5朵，大蒜3瓣，葱花适量，生抽1勺，蚝油半勺，白糖少许，玉米淀粉1勺，油盐适量
1、将大白菜的外皮剥掉，然后纵向对半切开。将菜叶与菜帮的部分分开切，并且分开盛放。
2、胡萝卜洗净，斜着切面切成小段，然后将切面朝下，进一步切成菱形片。木耳泡发洗净，直接撕成小朵。大蒜切成蒜末。
3、锅内烧油，然后将胡萝卜和木耳效果，大火快炒1分钟后，盛出。
4、锅内底油中，下入葱花和蒜末炒香，将白菜帮的部分下锅，大火快速翻炒至断生，然后将白菜叶的部分下锅，快速翻炒半分钟左右，将胡萝卜和木耳再次下锅。
5、锅内烹入生抽和蚝油，加入白糖，食盐，铲子继续翻炒至入味，最后淋入适量的玉米淀粉将汤汁收浓稠，就可以关火盛出了。
青椒
在菜市场中，尖椒可能并不起眼，而且也经常以配菜出现，但尖椒绝对是不能忽略的维C大户，每100克尖椒中的维C可高达195毫克，居蔬菜首位。并且尖椒中所富含的辣椒素，是一种很好的天然抗氧化物质，对于我们身体代谢很有好处。尖椒不仅可以作为配菜，也可以独当一面。将尖椒与鸡肉搭配在一起，简单一炒，便是一道低脂美味的减脂菜。
推荐食谱：尖椒鸡肉丝

食材：尖椒2个，鸡胸肉1块，生抽蚝油各半勺，胡椒粉少许，料酒小半勺，食盐食用油少许，葱花适量
1、把尖椒清洗干净，用手捏住尾巴轻轻一拉，就可以将尖椒籽揪出。然后对半切开后，改刀切成尖椒丝。
2、鸡胸肉清洗干净，擦干，然后切成鸡胸肉丝。放入碗中，加入生抽，料酒，蚝油，食盐和胡椒粉，最后淋入1勺食用油，抓匀，腌制10分钟。
3、锅内烧油，放入葱花炒香，下入腌好的鸡胸肉丝，用铲子滑散，快速炒至变色发白。
4、把尖椒丝放入锅内，与鸡胸肉一起快速翻炒，尖椒的香味会释放出来。
5、最后调入少许食盐，快速炒匀，就可以关火盛出了。
南瓜
冬天，大南瓜也是应季的食材，几块钱就能买上一大个，够一家人吃上一个礼拜的，这是应季而食的智慧。南瓜中不仅富含维C ，还含有维生素A ，维生素B2以及β胡萝卜素，都是养护皮肤的好东西。南瓜既可以作为蔬菜炒着吃，炖着吃，也可以煮粥煮汤，或是简单烤一烤，蒸一蒸，其独特的口感和味道都深受人们喜爱。
推荐食谱：南瓜米糊

食材：小米，南瓜，红枣，枸杞
1、将南瓜洗净，削掉老皮，切成小块备用。红枣洗净，枣核去掉不要。
2、小米淘洗干净，枸杞洗净备用。
3、将南瓜，红枣，小米，枸杞放入破壁机，加入适量的纯净水，选择米糊键。
4、半个小时左右，小米南瓜米糊就煮好了，香浓可口，比奶茶好喝。
胡萝卜
体内如果缺少维生素A ，则很容易出现皮肤干燥松弛等问题，而胡萝卜中的β胡萝卜素可以在我们体内转化成维生素A 。另外胡萝卜中的维C含量也不低，还有维生素B2 ，冬季保护皮肤要多吃些。当然想要更好地吸收利用胡萝卜中的营养，最好生吃或蒸着吃。
推荐食谱：蒸胡萝卜

食材：胡萝卜2根，玉米面2勺，葱花适量，玉米油少许，食盐适量
1、将胡萝卜削掉外皮，清洗干净，然后用擦丝器之间擦成细丝。