病毒“死对头”被找到了！建议常吃它，消炎抗菌，“羊”了好得快 _健康小知识

#冬日生活打卡季#
导读：病毒“对头”被找到了！时期常吃它，消炎抗菌，散寒暖身， “羊”了好得快。随着疫情的前面放开，身边的小洋人也是越来越多。中标之后要怎么办呢？现在是我们大家都很关心的一个问题，要怎么对抗这一个突如其来的病毒，怎样子更好的将它消灭？对抗病毒最好办法，就是我们自身的免疫力提高，在饮食上也要多吃一些高营养食材。

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不仅如此，我们可以多吃一些具有菌消毒的食材，像含有丰富的大蒜素，比如说大蒜，还有洋葱，蒜薹等。不过还有一种食材就是折耳根，它的营养很高，抗病毒菌消炎很好。

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前几天小编分享凉拌折耳根，大多数人都很喜欢，开胃解馋还下饭。还有部分人说，折耳根味道有点刺鼻，吃不下。今天小编就将它跟蒜薹放在一起，分享一款好吃的做法，两者放一起营养极高，味道也是特别的好。

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准备食材：
蒜苔，折耳根，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.将备好的蒜苔跟折耳根放在盆中，加入适量的清水，食盐放着浸泡30分钟。浸泡可以更好菌消毒，折耳根的表面有很多的根须浸泡的时候，我们要用手将这一些根须给它去掉，放在清水中再次洗净；

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2.洗净后的折耳根取出放在盆中，用手将它折成，自己喜欢的大小，折好后放在盆中备用；

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3.蒜苔洗净去掉头尾的老黄叶，然后放在案板上，用刀给它切成小段，切好的蒜苔放在盆中备用；

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4.锅中水分干后倒入适量的油，随后我们用热油润锅，然后将切好的蒜苔下入锅里面，用小火翻炒。炒的时候火不能太大，过程中要勤翻炒。紧接着我们将折耳根也倒入里面再用铲子翻炒均匀；

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5.折耳根跟蒜苔都比较容易熟，所以下锅炒个30来秒钟它的颜色看上去会更加翠绿，而且表面有一层油特别有光泽，我们加上适量的食盐跟蚝油；

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6.用铲子将它们翻炒均匀，炒熟拌均匀后就可以出锅了。

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这样子一份简单而美味的蒜苔炒折耳根就完成，这样子做不仅折耳根的口感脆口，相对于生的腥味会比较小，吃起来还有一点点糯，很是鲜美。中小火炒出来的蒜苔口感甘甜，味道好。

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如果觉得新鲜的折耳根味道很重，建议大家试一下这一道折耳根，口感好营养高。

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这两种食材都有菌消毒的作用，现在时期，而且又是流感高发期，这道食材就不要错过，简单美味而且又好吃。

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小贴士：
1.折耳根里面的根须炒之前我们最好要用手将它们处理干净，这样子炒出来的口感才会好；
2.炒蒜苔跟折耳根的时候要用中火慢慢炒，这两种食材炒的时候不会有汁水出来，大火炒一下子就会炒焦了；