做汤圆时加少量面粉可以防止汤圆开裂，具体做法如下 。
【糯米粉做汤圆能放面粉吗】炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎；黄油放小锅里面加热；小火，慢慢加热；黄油全部融化即可，倒入黑芝麻糖粉里面，全部加入；搅拌均匀 ， 放冰箱冷藏至凝固；每个15克 ， 搓成圆形备用，如果温度高太软，可以再放回冷藏一段时间；200克糯米粉，加入160克温水 捏揉均匀，揉好的元宵面，取30克，搓圆；两手拇指轻轻按压成小碗状 ， 取一个馅料放入；左手按住馅料 ， 右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩?。詈竽蠼羰湛冢环诺礁膳疵追劾锩婀錾弦徊愀煞奂纯?。
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