4. 冬笋
既然都是冬笋了 , 自然就应该冬天吃 。 冬笋是很好的配料 , 一般搭配煲汤、炒肉都是可以的 , 最重要的是 , 冬笋不仅好吃 , 还营养丰富 , 有助于消食解腻促消化 。 不过提醒一下大家 , 吃冬笋之前 , 最好先用水煮五分钟 , 有助于去除草酸 , 提高吸收率 。
5. 酒酿
酒酿是我国传统美食 , 冬天吃酒酿能够通血御寒 , 而且大家都聚在一起吃酒酿小圆子 , 或者是桂花酒酿 , 就特别有年味 。
当然 , 酒酿因为含微量酒精 , 并且升糖指数很高 , 所以糖尿病患者 , 以及其他慢性代谢病患者 , 都不建议食用 , 只适合健康人群偶尔吃一次 。
总的来说 , 冬至之后 , 养生要牢记上面提到的4要点 , 吃点羊肉、白萝卜、山药、冬笋、酒酿 , 或许能帮助我们度过一个健康的冬天 。
[1
《时令养生|冬至怎么吃?营养学+中医学盘点冬至饮食》.光明网.2021-12-21
[2
《冬至节气这样吃 , 帮你赶跑疾病 , 身体更强壮》.北青网.2021-12-22
[3
《冬至补对身体的要点》.生命时报.2021-12-21
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