诚信海南 | 海南省公布16批次不合格食品涉及市民常吃的豆角、韭菜等 _健康小知识

本文转自：南海网
新海南客户端、南海网、南国都市报12月31日消息（采访人员蒙健）近日，海南省市场监督管理局公布了16批次不合格食品情况的通告(2022年第36期) ，采访人员了解到，此次公布的不合格食品涉及市民常吃的豆角、韭菜等，发现的问题主要包括生物毒素、微生物超标、农兽药残留超标、食品添加剂超范围使用、质量指标不达标等。
据介绍，近期，海南省市场监督管理局组织抽检食用农产品、食用油油脂及其制品、糕点、餐饮食品等11大类食品共902批次，其中合格样品886批次，不合格样品16批次。不合格食品包括：
一、生物毒素问题
【诚信海南 | 海南省公布16批次不合格食品涉及市民常吃的豆角、韭菜等】定安定城时兴榨油厂生产销售的花生油（生产日期：2022-11-01 ，规格型号：散装称重）；定安定城广昌榨油厂生产销售的花生油（生产日期：2022-11-03 ，规格型号：散装称重），检验项目黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。

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根据规定，花生油中黄曲霉毒素B1的最大限量值为20μg/kg 。花生油中黄曲霉毒素B1检测值超标的原因，可能是生产企业使用的原料受到黄曲霉等霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严、生产工艺不达标。
二、微生物超标问题
琼海嘉积张敏莲回卷寿司店销售的三文鱼，琼海嘉积春进元寿司店销售的三文鱼，检验项目大肠菌群和菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
琼海嘉积元寿寿寿司店销售的三文鱼，检验项目大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

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菌落总数是用来判定食品在被加工过程中被污染的程度及卫生质量的重要指标。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。菌落总数、大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致等原因导致。
三、兽药残留超标问题
海口秀英七品红水产摊销售的泥鳅（淡水鱼），检验项目恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。根据规定，恩诺沙星在其他水产品中的最大残留限量为100μg/kg 。
四、农药残留超标问题
三亚崖城吉惠兰菜店销售的豇豆，澄迈老城多喜来超市销售的豇豆，检验项目灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。根据规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量值为0.5mg/kg 。豇豆中灭蝇胺残留量超标的原因，可能是为保证豇豆收成和良好卖相，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
三亚盛万佳商贸有限公司销售的菜心，定安雷鸣陈贤机蔬菜摊销售的大白菜，定安雷鸣黄大嫂蔬菜摊销售的大白菜，检验项目氟虫腈不符合食品安全国家标准规定。根据规定，叶菜类蔬菜中氟虫腈的最大残留限量为0.02mg/kg 。
乐东志仲华欣钰蔬菜摊销售的韭菜，检验项目腐霉利不符合食品安全国家标准规定。根据规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg 。
东方佳佳福商贸有限公司销售的豆角，澄迈老城邻里生活超市销售的长豆角，检验项目克百威不符合食品安全国家标准规定。根据规定，豆类蔬菜中克百威残留限量值不得超过0.02mg/kg 。

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五、食品添加剂超范围使用问题

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