亚硝基|癌症是吃出来的？预防癌症，花在3种食物上的钱，尽量不要省( 二 )

根据中国居民膳食建议，女性每天酒精摄入量不超过15g，男性每天不超过25g，儿童和孕妇禁止饮酒。

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三、预防癌症，这几种食物的开销不能省有致癌的食物，就有与其“相克”的食物。哈医大肿瘤医院内二科白玉贤教授表示，越来越多的水果和蔬菜被证实是多种癌症的保护因素，想要科学防癌，这些食物不能少。
1、水果、蔬菜
每人每天摄入400～800g新鲜水果和蔬菜，或可使肺癌和胃癌的发生减少50%。蔬菜和水果除了含有抗氧化性的营养素和膳食纤维外，还具有非营养素生物学活性，如大蒜和韭菜中含有的硫化合物，绿叶蔬菜中的叶绿素等，这些都对抑制癌症有正面反馈。建议成年人每日的蔬菜和水果应不低于400g。
2、粗粮
同样对癌症有抑制作用的食物，还包括粗粮。所谓粗粮是相对精米、白面等细粮而言，主要包括玉米、小米、燕麦、荞麦等多种谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类。
粗粮含有丰富维生素B1可维持神经系统正常功能的作用；含有膳食纤维能够吸收大量水分，促进肠蠕动，并能吸附肠腔内的某些有害物质，排出体外。另外，粗粮的碳水化合物含量相对低，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。
但过多地摄入粗粮，易导致胃排空延迟，造成腹胀、早饱、消化不良等。《中国居民膳食指南》建议,一天摄入250~400克主食,其中粗杂粮可占1/3~1/2。

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【 亚硝基|癌症是吃出来的？预防癌症，花在3种食物上的钱，尽量不要省】最后小艾要提醒的是，想靠吃某一种食物来防癌是不靠谱的，饮食防癌的核心是保持膳食平衡。合理的膳食搭配，才能满足身体营养的各种需求，避免饮食上的失衡，造成营养的缺失，打乱了人体本身的免疫机制。#谣零零计划##健康明星计划##家庭健康守护官#
参考资料：
[1]《烧烤虽美味不当食用却会致癌》.中国经济网.2019-03-27
[2]《“加工肉制品易致癌”报告你看懂了么？其实是建议人们少吃肉》.澎湃新闻.2015-10-27
[3]《【科普】每天饮用含糖饮料100毫升，患癌风险竟会增加18%！》.复旦大学附属肿瘤医院.2021-09-30
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